對(duì)于果蔬來說，保質(zhì)期比較短，對(duì)溫度和運(yùn)輸環(huán)境要求比較嚴(yán)格。因此，為了保證果蔬的品質(zhì)，必須使用冷藏車進(jìn)行運(yùn)輸。由于冷藏車的溫濕度控制更加方便，所以用冷藏車運(yùn)輸果蔬成為當(dāng)時(shí)常見的運(yùn)輸方式。那么果蔬進(jìn)行上海冷藏運(yùn)輸時(shí)應(yīng)留意哪些細(xì)節(jié)呢？接下來由小編來講解一下吧，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>

1、盡可能縮短運(yùn)輸時(shí)間

冷藏車的溫度控制雖然可以達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，但要保證信箱溫度。在冷藏運(yùn)輸和裝運(yùn)的情況下，運(yùn)輸時(shí)間也應(yīng)盡可能縮短。但也要注意防止撞擊、揉捏、跌落；堆放應(yīng)安全可靠，并應(yīng)有支撐和墊塊，以防止運(yùn)輸過程中移動(dòng)或傾倒。堆垛不宜過高，堆垛之間應(yīng)留出適當(dāng)?shù)目臻g，以利于通風(fēng)。

2、冷藏車環(huán)境條件控制

冷藏車在冷庫運(yùn)輸果蔬時(shí)，應(yīng)注意控制溫度、濕度、氣體等，溫度是運(yùn)輸過程中重要的環(huán)境條件之一。冷藏車的低溫運(yùn)輸對(duì)于保持果蔬品質(zhì)，減少運(yùn)輸過程中的損失非常重要。對(duì)于長途運(yùn)輸?shù)睦洳剀嚨倪x擇，要注意氣體成分的調(diào)控。氣體成分濃度的調(diào)控方法可參照氣調(diào)貯藏運(yùn)輸果蔬的相關(guān)要求和技巧。

3、冷藏車運(yùn)行要快速穩(wěn)定

冷藏運(yùn)輸過程中果蔬劇烈搖晃會(huì)對(duì)新鮮水果造成機(jī)械損傷。機(jī)械損傷會(huì)促進(jìn)果實(shí)中乙烯的產(chǎn)生，加速果實(shí)成熟。同時(shí)，它們?nèi)菀资艿讲≡⑸锏母腥荆瑢?dǎo)致果實(shí)腐爛。因此，在運(yùn)輸過程中盡量防止劇烈振動(dòng)，這樣可以在一定程度內(nèi)保證果蔬的完整性。

以上三點(diǎn)是有關(guān)果蔬進(jìn)行上海冷藏運(yùn)輸時(shí)應(yīng)留意的三大細(xì)節(jié)的全部內(nèi)容，如果您還有疑問，可在我們的網(wǎng)站上進(jìn)行咨詢，感謝您的理解與支持！